Producción propia
Elaboramos longaniza y ahumados con recetas tradicionales.
Longaniza artesanal, carne de cerdo, vacuno categoría ternera/vaquilla y ahumados con atención directa en Matta 526. Desde 2006 ayudamos a elegir mejor cada compra.

Elaboramos longaniza y ahumados con recetas tradicionales.
Te ayudamos a elegir el mejor corte y la cantidad justa.
Carnes frescas, cortes seleccionados y listos para disfrutar.
Haz tu pedido, consulta disponibilidad y encarga con confianza.
Muchas búsquedas hablan de longaniza de Chillán, porque la zona tiene una tradición conocida. Carnes y Cecinas La Espiga compite desde San Carlos con una propuesta propia: longaniza artesanal, carne de cerdo, vacuno, ternera/vaquilla y atención de mesón para comprar mejor.
Carnes y Cecinas La Espiga trabaja una receta propia en San Carlos para quienes buscan longaniza en Ñuble, longaniza cerca de Chillán o una especialidad local para parrilla, horno, pan y tabla.
Ver longanizaCostillar, ahumados y cortes de cerdo pensados para comidas familiares, asados y cocina de casa. Te orientamos con cantidad, formato y preparación.
Guía de cerdoCortes de vacuno categoría ternera/vaquilla para cazuela, horno, olla, parrilla y cocina diaria. Compras con orientación directa en Matta 526.
Guía de vacuno
Artesanal, jugosa y sabrosa. Hecha con receta propia, perfecta para parrilla, horno o la olla.
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Cortes tiernos y sabrosos seleccionados cuidadosamente para tu mesa.
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Carne de cerdo y ahumado lento con leña. Listo para calentar y disfrutar en familia o con amigos.
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Desde 2006 trabajamos cada día con dedicación para ofrecer carnes frescas, longaniza artesanal y ahumados hechos como antes, con ingredientes de calidad.
Más de 18 años junto a las familias de San Carlos.
Elaboramos longaniza y ahumados con recetas tradicionales.
Te atendemos como nos gusta: cara a cara.
Parrilla, horno, olla o receta especial.
Te ayudamos a calcular la cantidad perfecta.
Te recomendamos lo mejor para tu preparación.



Calcula la cantidad ideal según tus invitados.
En Carnes y Cecinas La Espiga, Matta 526, San Carlos. Elaboramos longaniza de la casa con receta propia y atención directa en el mesón.
En Carnes y Cecinas La Espiga, Matta 526, San Carlos, Ñuble. Chillán tiene tradición longanicera, pero San Carlos también tiene una receta propia de longaniza artesanal con atención directa y consulta por WhatsApp.
Sí. Trabajamos carne de cerdo para horno y parrilla, vacuno categoría ternera/vaquilla, cortes para cazuela, asado y cocina diaria.
Sí. Cuéntanos qué vas a cocinar y para cuántas personas; te orientamos con corte, porción y preparación.
Sí. Escríbenos al +56 9 3410 9495 para consultar disponibilidad, pedir orientación o coordinar tu compra.
Sí. Atendemos domingo de 08:00 a 13:00 en Matta 526, San Carlos.